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双胞无架山药及其生产技术规程

文章择要: 一、品种先容江苏省农夷易近育种家许兆康自1972年起,潜心钻研培植山药新种质,经由过程赓续引种改&nbs...

    
     一、品种先容
     江苏省农夷易近育种家许兆康自1972年起,潜心钻研培植山药新种质,经由过程赓续引种改
    良和诱变驯化,历经20多年艰辛,终于培植成功一个别致特山药良种一双胞无架山药。
    双胞无架山药属海内首创的一株多根短蔓型高产高效优质品种。双胞无架山药的特征归
    纳如下:(1) 易于滋生:根据近年试验结果注解,采纳无性滋生,将整根块茎切分成小
    块种段催芽, 各个种段先后均会出芽,不仅遗传性状稳定,而且滋生率极高,1kg块茎
    昔时即可扩大年夜滋生50--100kg,(2) 双胞高产:该品种单株块茎2根,谷称“双胞”,双
    胞率70--80%,少数单胞,偶有三胞、四胞。块茎长50--65cm,圆柱形,不斜长,易采
    挖,单根重500--1000g,最大年夜可达1500g。(3)品德极优:块茎内质细腻粘滑,刨皮后自
    然寄放,其洁白肉质数天不变色,烹制菜肴,可切成块、片、丝诸状,可炒食、红烧、
    油炸、作汤、蒸煮,易酥不烂,营养富厚,其天然风味比放了味精还鲜美适口,食用口
    感清爽舒适,令人久食不厌,多食而不伤胃;也可拍成泥状,调配狮子头、肉包子、肉
    圆、蛋饺等佳肴名菜。(4) 短蔓易种:该品种短蔓地爬,主茎长到高40cm阁下时,由嫩
    梢开始自然萎缩,徐徐团伏地面,从而匆匆使分枝茂盛发展,分枝多达7--8条,蔓长50--
    60cm,仅为通俗山药的1/6阁下,蒲伏地面,抗风保墒,不要搭棚,既省材料又省人工,
    且宽行莳植,播前少深翻,节约农本工本,增添收入。(5) 合适间套:合适套种冬春蔬
    菜,也合适棉田间作。(6) 适应性强:我国南北方凡莳植山药或红薯的地区均可莳植,
    (7) 产值超常:正常年成666.7平方米产2500--3500kg,高产4000kg以上,产值5000--
    10000元(套种冬春蔬菜的收入不在内),作种出售经济效益更高。
     山药是原产于我国的喜温性名特优贵重蔬菜。山药入药性平味甘无毒,《神农本草
    经》谓之“主健中补虚,除寒热邪气,补中益力量,长肌肉,久服耳聪目明”,《日华
    子本草》说其“助五脏,强筋骨,长志安神,主治泄精健忘”,《本草大纲》觉得,山
    药能“益肾气,健脾胃,止泻痢,化瘫涎,润外相”,今世医学钻研发明,山药高糖无
    脂肪,富含淀粉、皂甙、胆碱、果胶、多巴胺、粘液质、糖蛋白、维生素、纤维素、硒、
    磷、钙、铁、多酚氧化酶和人体所需的多种氨基酸等20多种营养和保健成份。此中多巴
    胺能扩大血管、改良血液轮回;皂甙有抗肝脏脂肪浸润的感化,防止冠芥蒂和脂肪肝的
    发生;多酚氧化酶能匆匆进蛋白质和淀粉的分化,粘液蛋白能预防心血管系统脂肪沉积,
    维持血管弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,削减皮下脂肪沉积,以免呈现肥胖:粘液
    多糖能转化为有机质骨胶原,然后与无机质磷、钙结合,形成骨质,加快骨折早期愈合,
    使软骨有必然弹性,防止脊椎枢纽关头病,胆碱与卵磷脂有助于前进人的影象力:果胶能增
    加T淋巴细胞的活性, 引诱孕育发生滋扰素,增强肌体免疫功能,抑制肿瘤细胞增殖。山药
    作为抗肿瘤和放,化疗及术后体虚者的帮助药物,现已列入《抗癌中草药大年夜辞典》。山
    药无毒、无公害,常食可健身强体,延缓朽迈,不愧为当当代界菜药兼用型的大年夜众化天
    然绿色保健滋补食物之王,山药如斯有益康健长命,农夷易近同伙如能莳植山药,确凿得意
    其乐!
     莳植山药高投入高产出,昔时投入昔时收益。山药耐贮耐运,市场走俏。山药刨皮
    后真空包装成保鲜山药,既可增值,还可异地贩卖和非产季供应,倍受破费者迎接。山
    药加工成山药片、山药粉、山药精,山药酒、山药酸奶、山药糕点和系列饮料等,成为
    高产值商品,顺利进入市场流畅,分外是进入国际市场大年夜流畅。山药产品的竞争,着实
    便是山药产品市场的竞争,而这种竞争的关键又是山药产品品种开拓上的竞争。鼓励更
    多的农夷易近同伙引进开拓易形成规模化临盆的双胞无架山药,自发地调剂优化山药品种结
    构,启动特色莳植项目,该当是调剂屯子子财产布局和成长“两高一优”农业,当今重视
    的一个新路子和往后努力的偏向之一,也是“入世”给双胞无架山药开拓项目带来加工
    出口创汇机遇大年夜干“洋货”严酷寻衅、前景十分看好的有利形势。
     二、临盆技巧规程
     1、播种规格及整地要求
     根据双胞无架山药的发展特征和多年的临盆实践,666.7平方米米种4500株为宜,
    即行距65--70cm,株距20--23cm,因为山药耐旱不耐涝,必须选择阵势高燥、水系配套、
    肥饶松散和土层深挚的沙质或夹沙黄土壤。田块应整成中心高两头低,以便两头排水防
    积水,冬季或早春根据播种规格,深翻山药发展沟高低土层(重茬莳植免深翻),山药生
    长沟宽22--25cm,深60--70cm,长15--30cm沟要挖直,高低同宽,忌打乱土层,措施是:
    先将第一愀上层土 (约25--30cm) 挖成大年夜块放在沟旁,然后再将第二锹下层土 (约35--
    40cm) 挖成薄片(约2--3cm厚),仍放在沟内,让其冻松熟化;待催芽的种段入温床后,
    即耙整沟内的下层土,并将挖放在沟旁的上层土耙入沟内拍细堆高起垄。临近播种时深
    翻,土块翻后即拍易细,起高垄前,要将第二锹下层土轻踩压实。深翻整地时要拾净砖
    瓦石块贝壳等杂物,以防山药块茎畸形。山药发展沟两正直中各插一个桩头标记,并注
    意将其不停保留到采挖山药之时,用于播种或施肥时拉绳开沟及寻根茎劳绩。
     2、双膜保温催芽
     双胞无架山药的山药籽长得很少, 因为昆虫传播花粉等身分, 山药籽滋生易退化
    (退化率20%阁下),为了增产,一样平常也不留山药籽。是以,双胞无架山药只用块茎种段
    滋生,666.7平方米用种100--250kg。双胞无架山药整根块茎的各个种段,包括下端圆
    底段均可育成种苗。较细的种苗山药(适当密植控肥即可育成)每0.5kg约可切分成50--
    60个种段。较粗的商品山药作种用时可将种段再纵向劈开(对劈、斜劈均可),一分为二,
    以前进育苗株率。用块茎种段催芽,平日于惊蛰至春分间进行。催芽前10--15天(或1--
    2个月) 把块茎切分成5--6cm长的小块种段, 块茎直径不够3cm的种段应适当加长为7--
    10cm(作为营养胚的块茎种段个体较大年夜,用其育成的芽苗相对粗壮),在瘦语处蘸上石灰
    粉吸水杀菌防腐、晾晒2--3天(弗成曝晒),又在透风优越、干燥的地面上摊放7--10天,
    室温0℃以上不必盖物保温,待瘦语愈合并掉去30--40%水分后(这样,催芽不烂种,出
    芽快而齐) ,再放在多菌灵泥浆中浸15分钟,掏出晾晒干种段外面浸种水分即可入温床
    催芽。用于杀菌抗病的多菌灵泥浆按500g25%多菌灵加水45--50kg、再加细泥10kg的比
    例配制, 搅拌平均即成。温床宽1m阁下,长由种段数量确定,温床内3cm厚表层土掏出
    拍细备作盖土, 种段平铺密摆床内后,盖上3cm厚细土,然后着地平铺薄膜,着末搭拱
    棚覆膜。催芽时床内不要浇水施肥,只要盖土湿度适中即可,采纳硼保温催芽,待幼芽
    长到1cm时(约需25--30天) 即可播种,双胞无架山药块茎各类段的幼芽均粗如烟头。播
    种时如发明一个种段有几个芽,可选留一个壮芽,另外都要抹掉落。一部分山药下端种段
    出芽较迟,处置惩罚措施是:在大年夜部分先出芽的种段掏出定植后,后出芽的种段可再将其放
    入床内继承催芽,或专门定植多少行,进行地膜覆盖莳植,匆匆使其追上先出芽者。催芽
    播种可匆匆使山药提前出苗,延长山药的生经久,达到早熟高产。
     3、施肥播种及田间治理
     播种一样平常在3月中下旬至4月份(北方推迟),播种期切实着实定以播种后出土苗能发展在
    无霜期为宜,播种时先在山药发展沟上堆起的高垄正中开15cm宽、7cm深的播种沟(以两
    桩头标记间连线为播种沟的中间线) ,然后在播种沟内施适量人畜粪,再666.7平方米
    施不含氯化钾的复合肥100kg(山药忌氯,一样平常施含硫酸钾的复合肥,硫酸钾复合肥除含
    氮、磷,钾主要养特别,还富含第四大年夜营养元素硫以及钙、镁、锌、铁、铜等中微量元
    素,施用后对前进山药产量与品德有显着效果) ,最好共同适量煮过的烂大年夜豆,集中沟
    施在播种沟一边或两边的未深翻处(离沟中间15--18cm)作基肥,着末顺播种沟中间播下
    有芽种段, 芽距20--30cm,播后盖土8--10cm厚,做起超过跨过地面20cm的垄,确保高垄沉
    实无陷沟面不受渍害。接着在垄间亩施腐熟的鸡粪或羊粪30--40担。为防止肥料流掉,
    可浅耙垄间3cm深的表层土, 使充沛的有机肥在表层土内缓释起效。至初花期,即小暑
    初期,再在垄间追施复合肥50kg,同时追施中等浓度人畜粪加适量尿素。可在垄间无蔓
    处面施,化肥也可在雨前撒施。施肥时不要翻动易受损伤的脆嫩枝蔓,也不要把肥液浇
    在叶片上,以防肥害。山药根茎顶端密长27--28条粗壮根须,长达55--60cm,95%阁下
    的水分和养分靠这些根须接受并向山药根茎下端运送,使山药根茎赓续向纵深舒展,不
    断增粗增长,而山药根茎中下部分的根毛细而短,仅能接受4--5%的水分和养分。是以,
    山药施肥的原则是:宜浅不宜深。详细说,山药发展沟翻松处少施以免漏肥,垄间硬实
    处多施以前进肥效。为有效保护散播在表层土内的山药根系,山药见苗后不宜松土,俗
    话“种地种地便是种土地”,说的便是这个事理。立秋前叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶
    液2--3次(7--10天喷一次) ,或稀释300--500倍液的399植物发展微电活能1--2次(15--
    25天喷一次) ,匆匆使地下块茎膨大年夜。山药虽耐旱,但也怕旱,块茎膨大年夜期遇旱应合时灌
    水。长势过旺的徒长田块,现蕾着花期(约7月上旬)要喷施多效唑。
     其次,在山药全部生经久内必须人工除净田间杂草,以防草害。化学除草,在播后
    苗前, 要趁雨后抢墒,666.7平方米用72%都尔乳油150ml加水30kg,平均喷于土表,
    杀灭单子叶杂草和部分阔叶杂草的草籽:在苗期单子叶杂草5--6叶前和7叶后,分手666
    .7平方米用25%盖草能乳油40--50ml和60--80ml, 均加水30kg,喷于杂草茎叶上,有
    很好的防除效果,或666.7平方米用45--60ml得当阔叶旱地作物叶面喷洒的苗后高效旱
    田除草剂禾耐斯(号称“旱田杀草王”,美国盂山都公司制造),除灭一年生和多年生和
    所有杂草。 9月中旬至10月份,山药即可采挖自用或上市,但留种山药必须待霜降后方
    可采挖。山药劳绩期推迟,可相对前进产量。山药皮薄肉脆,易伤易断,采挖时顺垄只
    出空正面及左、右面的三面土,始终不动后头土,让山药块茎靠须毛依连在后头土上面
    不倒断,待正面及左、右面的三面土大年夜体出空后,便可半扳半拔掏出完备的块茎,并尽
    可能确保双胞无架山药块茎项端连接的长相。
     建议应用下述两个山药高产栽培技巧的配套高科技巧新产品:
     (1)、高抗重茬(应用继续十年无重茬病害)的美国高科技NEB(恩盖碧);
     (2)、21世纪天下农业的革命性产品----土壤疗养剂(免深耕,应用后土壤松散度可
    达80--120cm)。
     4、棉田间作双胞无架山药创高效
     喜人的良种与宜人的间作结合,可望得到诱人的效益。所谓“宜人”,便是环抱省
    力化做好文章。双胞无架山药合适棉田间作,最佳模式:采纳多秆棉立体化栽培法。棉
    花去果枝留木枝,8尺等行1尺株距,棉花品种选用转基因和鸡脚叶双重抗虫、合适宽稀
    间栽培的超级标杂棉, 666.7平方米栽近800株,单株成铃100--250个,在多秆棉大年夜宽
    行中, 间作1行双胞无架山药。山药发展沟高低土层深翻整地施肥,措施与要求同上,
    株距20cm阁下,666.7平方米种1200株,666.7平方米用种30--60kg,产量1200kg以上,
    整个作种出售,产值是棉花的6--8倍,以致10倍以上。棉花,山药都增产,极大年夜地前进
    了多秆棉立体化栽培的经济效益,稳定了棉花临盆。
     5、病虫害防治
     经多年察看,发明迫害山药发展的病害,除极少数病害属于土传病害,极大年夜多半病
    害,如炭疽病与褐斑病,都没有区域限定,常依各年份气候而发生,高温多雨季候尤为
    严重,主要迫害山药的叶片和藤蔓,造成提前落叶,以致植株枯逝世,导致减产或严重减
    产。
     防治措施:(1)、必须把种山药的田块建成沟沟相通、雨止田干的丰登田;(2)、要
    节制氮肥的施肥次数和施肥量,(3)药剂防治,分外是在发病初期(6月中旬--7月中旬最
    常见) 要连喷二次70%的甲基托布津可湿性粉剂700倍液或80%的炭疽福美可湿性粉剂
    800倍液(6--7天喷一次) ,或用对疑难病害有殊效的50%杀菌王喷雾防治,喷后遇雨要
    及时补喷,确保山药稳产高产。山药虫害极少,一样平常在发展中期结合防病用菊酯类农药
    防治。(范仲先 江苏启东市农业立异技巧及名特优新品种示范基地)
     摘自于2003年第2期《中国果菜》
    
    

    

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